婚礼业一直有个怪现象:门店装修得格外气派,成交一单也能赚不少钱,销售不停地打电话邀约,客人也一趟一趟地来,表面上看着的确是能赚不少钱,可一到年末算总账,就发现,今年亏的居然比赚的多。问题的关键就在于,老板没把门店的每一平米利用到极致。
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排版 | 坤酱
内容 | 坤酱

所谓『人效』,就是『公司年度收入』与『员工数量』的比,即:

根据上文老板提供的数据,粗略估算下,这家公司的人效大约是29万元/年。也就是说,每名员工在一年内为公司创造了29万元的收入。
所谓『坪效』,就是『公司年度收入』与『门店面积』的比,即:

能做2000万GMV的公司基本上都在省会城市,每平米租金大概是100元/月,每月租金是6万,算上物业水电费大概1万,一年费用大概是84万。
这个费用大概占GMV*4.5%,这是一笔不小开支。
看完坤酱的这两个计算公式,大家应该就明白,要想提升公司利润,就要提高人效和坪效。
提高人效,相当于“开源”,增加总收入;提高坪效,相当于“节流”,降低总支出。
感兴趣的大家,不妨也算下自己公司的人效、坪效分别是多少。
01 |
没必要选择昂贵的CBD写字楼
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如果自己无法解决坪效的问题,公司地址还选择在租金特别昂贵的写字楼或步行街旁,那么,辛苦赚的钱就是给房东打工。
这种情况下,通常你会遇到坪效极限,尤其是在你的客单价不高的条件下,在高租金的地方只会让你的房租成本消耗掉一大部分利润。
此时你需要做的,就是赶紧搬离这种不符合房租成本的地方,寻找位置不那么核心,但房租相对低廉,交通便捷的同时客流量也不低的区域租赁门店。

02 |
让更多人利用洽谈区灵活办公
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灵活办公,提高门店空间利用率,这是最常见且行之有效的解决办法。
有些公司的老板为了面子问题,往往把公司弄得很大(客单价高的公司除外)——办公在办公区,洽谈在洽谈区,每个洽谈区还有独立包间,其实大部分时候洽谈区都是空闲状态。
每次看到这种公司,坤酱都特别替老板心疼,浪费不少钱不说,会客区的密闭性,滋生一些不可控的“暗箱操作”。
当然,洽谈区也不必取消,只需减少工位面积,让销售等一些不需要固定工位的员工灵活在洽谈区办公,如果有客人到店,员工就灵活调整办公,这样办公室的使用率就很高。

03 |
错开时间邀约客人
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没有坪效意识的销售,就会觉得客人什么时候来都无所谓,只要能来就万事大吉。
实际上,只要有接待区,你就要像做餐饮的老板一样,要去算每张桌子每月的接待量。现在有非常方便的人工智能摄像头,是可以监控到你的上座率的。
当你重视坪效了,你的销售就懂得让客人错开时间到店,当你解决了如何让客人按照你的时间到店,你的销售们能力也提升了几个level,何乐不为呢?

04 |
引进异业合作分摊房租
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只要你生意好,婚庆下游的很多公司是愿意和你合作的。
比如你可以选择婚纱礼服公司入驻,和你分摊房租。这样既方便客人,还能降低房租成本,一举两得。最重要的,还能让客人觉得你面积大,有规模,稳定可靠,留个好的第一印象。
但坤酱不建议老板在做婚庆的同时,店内经营婚纱,因为经营两个产品的逻辑是完全不同的,这样看似提升了坪效,但一个搞不好,你的人效又下去了。专业的事,就让专业的人来做。

05 |
仓库尽量每个季度清理道具
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很多婚企老板都有这样的误区:仓库费用不贵,不管用得上、用不上的道具,干脆都放着,反正存放也花不了几个钱。
时间一长,累积的道具越多就容易忽略,很多老板做了很多年,生意没有越做越大,仓库反倒是越租越大了。不起眼的仓库费用,积少成多,也就攒成了不小的开支。
其实,买道具的时候,我们就应该提前想好,这个道具是否至少能用三次。批款项购买时,就让设计师提前把这一点考虑进去,这样就保证道具的使用率是及格的,购买也是值得的。如果达不到这个条件,就尽量选择租用,减少一次性投入成本。
再者,每个季度需派人清理一次仓库,把几乎不用的道具尽早卖掉,确保冗余资金变现,充实现金流。

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